取扱い品種
粘りと旨みのバランスがとれたオールマイティーな味わい
本場秋田県産あきたこまちは、日本穀物検定協会の食味ランキングでは安定して特Aランクに選定されており、濃い旨味と弾力性に富み、もち肌のような繊細で美しい光沢と粘りが特徴です。
- 粒感が特長
- 味のバランスが良い
- 繊細な和食との相性が良い
- 水分が多く、冷めても柔らかいのでお弁当やおにぎりに適しています
大粒でふっくら、さっぱりとした味わい
「ゆめおばこ」は、「あきたこまち」に代わる米として、平成20年にデビューしました。
粒感は大きく感じ、食べ飽きない粘りと弾力、タンパク質含有量が低いという特徴から出る“ふっくら”とした食感があります。口の中では柔らかな甘さが広がり、冷めてもその甘さは消えず、むしろ強く感じられます。
- 粒感が大きい
- 粘りと弾力に優れている
- ふっくらとした触感
- 冷めると一層の甘味を感じる
- 様々なおかずとの相性が良く、特に和食との相性が良い
お米の王様「コシヒカリ」。粘りと甘味が強く、ツヤが良い
粘りと甘みが強く、炊き上がりの香りやツヤの良さが新潟県産コシヒカリの特徴です。米粒が揃って大きく、ツヤツヤと美しく炊き上がります。香りも良く、弾力にも富む非常にバランスの良いお米なので、和・洋を問わず幅広いお料理と相性が良いです。
- 旨みともっちりとした粘り
- 炊き上がりのツヤと香りが最高
- 味の濃い料理と相性が良い
白いごはんが大好きな方におススメ
「つや姫」はその名のとおり炊いた時のつやに優れ、白く美しい見た目が特徴です。
コシヒカリと比べ甘みや旨みが強く、粘りと柔らかさのバランスが良いお米です。粒が大きく、噛むほどに美味しさを感じられます。
- 上品な甘みと旨みが強い
- つやと白さが美しいお米
- つぶがしっかりしている
毎日お米に接しているからこそ伝えられることがある。
美味しいお米の炊き方を伝授いたします。